Browsing Category

Make it yourself

Make it yourself

Slow mornings: pannenkoeken bakken

slow mornings: pannenkoeken bakkenSlow mornings, wat is er zaliger dan dat? Helaas zijn die ochtenden vooral gereserveerd voor weekend- en/of vakantiedagen. Maar toch, langzaam wakker worden met een tasje koffie. Niet direct in je kleren moeten springen maar nog even met de pyjama aan zitten. Kindjes die hun speelgoeddozen al boven halen en nog uren de tijd hebben om zich daarmee bezig te houden. Samen nog even knuffelen in bed. Het is gewoonweg zalig. Van mij zou dat echt elke dag mogen: slow mornings!  Lees verder

Make it yourself

Bloemkoolpizza als gezond alternatief

bloemkoolpizzaIk vertelde het jullie hier al. Kort na mijn bevalling besliste ik de overtollige kilo’s niet langer te laten aanslepen en mij in te schrijven bij de ‘Weight Watchers’. We zijn ondertussen een goeie drie weken verder en al iets meer dan 3 kg lichter! Bijzonder moeilijk is het eigenlijk niet al verlang ik af en toe naar een dag dat ik niet moet afwegen en punten tellen. Maar ik weet, ooit komt dat terug. Om van de overtollige kilo’s af te raken, was vooral een wijziging in mijn eetpatroon noodzakelijk. Weinig tot geen snoep meer en gezonde voeding. En dat je tegenwoordig hele lekkere, maar toch gezonde dingen kunt maken bewijs ik jullie vandaag met de bloemkoolpizza!  Lees verder

Lifestyle,Make it yourself

Brunchen met Pasen: cocotte

brunchen met pasenTot het aller eerste kleinkind van mijn ouders geboren werd, vierden wij Pasen eigenlijk niet echt. Gewoon wat chocolade-eideren kopen in de winkel en heerlijk op smullen, haha. Maar wanneer er (klein)kinderen komen, lijkt dat toch wel te veranderen. En zo ontstond een nieuwe traditie: eitjes zoeken buiten (of bij slecht weer binnen) en heerlijk ontbijten of brunchen. Doordat families groter worden, vieren we niet altijd met oma’s en opa’s op Pasen zelf maar ah het is het samenzijn dat telt. Volgend weekend vieren wij dan ook Pasen enkel met ons gezin op verplaatsing (tenzij baby al komt piepen) en op andere dagen vieren we bij de grootouders. Lees verder

Make it yourself

Thaise groene curry met kip en rijst

Thaise Groene Curry

Koken is op dit moment een hele uitdaging. Manlief houdt van traditioneel, ikzelf experimenteer wel eens graag. Onze kleine man smikkelt alles naar binnen, terwijl mevrouwtje Axelle zo goed als altijd zegt “Neen, dat wil ik niet.” Over onze eetmomenten kan ik dus eigenlijk hele boeken schrijven. Moet ik onthouden voor als ik ooit inspiratieloos ben, haha. Soit, vandaag deel ik nog eens een receptje die hier wel erg gesmaakt werd, met uitzondering dan van die kleine dame: Thaise groene curry met kip. Lees verder

Make it yourself

Broodpudding

recept broodpudding“Jij gooit wel erg veel brood weg” was de opmerking die ik nog niet zo lang geleden van mijn eigenste moeder kreeg. Gelijk had ze helemaal. We zijn hier niet zo van die brood-eters en al helemaal niet van het soort dat niet-vers-brood kan appreciëren. Dat klinkt misschien verwaand, en in de oorlog of ergens anders te wereld, zouden we dankbaar zijn dat we überhaupt te eten krijgen. Uiteindelijk bedacht ik wel dat mijn moeder gelijk heeft. De ideale oplossing voor onze broodverspilling vond ik dan ook in broodpudding!  Lees verder