Browsing Tag

Recept

Make it yourself

Mijn ontdekking van deze zomer: smoothies

smoothieErgens begin dit jaar introduceerde ik ten huize Liesellove een blender. Voor Australië werd die niet veel gebruikt maar toen we terug kwamen en het ook hier steeds beter weer werd, ging geen week voorbij of de blender deed zijn werk. Wij maken gebruik van de Philips Avance blender en kunnen daar alleen maar tevreden over zijn. Simpel in gebruik, vaatwasmachine-bestendig en doet altijd wat hij moet doen. In geen tijd bereid je er heerlijke drankjes mee, wat vooral tijdens dit weer een enorm pluspunt is. Lees verder

Spoil yourself

Lekkere lunch met Milkana + dessertje voor achteraf

milkanaTen huize Liesellove kunnen wij allerlei kazen appreciëren. Tegen een kaasplank zeggen we hier geen neen en ook de kinderen krijgen onze kaasliefde met de paplepel ingegeven. Baptiste zijn persoonlijke favoriet zijn alle mogelijke smeerkazen die er bestaan. Dus toen I love cheese met een nieuw assortiment op de markt kwam, meer specifiek de Milkana met verse alpenmelk, testte ik met graagte deze smeerkazen uit. En ik was niet alleen… Lees verder

Make it yourself

Slow mornings: pannenkoeken bakken

slow mornings: pannenkoeken bakkenSlow mornings, wat is er zaliger dan dat? Helaas zijn die ochtenden vooral gereserveerd voor weekend- en/of vakantiedagen. Maar toch, langzaam wakker worden met een tasje koffie. Niet direct in je kleren moeten springen maar nog even met de pyjama aan zitten. Kindjes die hun speelgoeddozen al boven halen en nog uren de tijd hebben om zich daarmee bezig te houden. Samen nog even knuffelen in bed. Het is gewoonweg zalig. Van mij zou dat echt elke dag mogen: slow mornings!  Lees verder

Make it yourself

Thaise groene curry met kip en rijst

Thaise Groene Curry

Koken is op dit moment een hele uitdaging. Manlief houdt van traditioneel, ikzelf experimenteer wel eens graag. Onze kleine man smikkelt alles naar binnen, terwijl mevrouwtje Axelle zo goed als altijd zegt “Neen, dat wil ik niet.” Over onze eetmomenten kan ik dus eigenlijk hele boeken schrijven. Moet ik onthouden voor als ik ooit inspiratieloos ben, haha. Soit, vandaag deel ik nog eens een receptje die hier wel erg gesmaakt werd, met uitzondering dan van die kleine dame: Thaise groene curry met kip. Lees verder

Make it yourself

Couscous met rucola, zongedroogde tomaatjes en ham

Wat doe je met je zelfgemaakte gedroogde tomaatjes? Juist ja, je gebruikt ze bij het aperitief of verwerkt ze in een maaltijd. Geen inspiratie? Test dan eens dit recept uit met couscous, ham en gedroogde tomaatjes uit! Ik deed wat ingrediënten naar gevoel bij elkaar dus staar je niet blind op de hoeveelheden en doe zelf ook maar iets.couscous met rucola, zongedroogde tomaatjes en ham

Ingrediënten voor 2 personen

– 125 g couscous
– halve rode ui
– halve komkommer
– (zelfgemaakte) gedroogde tomaatjes
– een handvol rucola
– citroen
– gekookte ham in reepjes
– peper

10 MINUUTJES TIJD, MEER VRAAGT DIT RECEPT NIET.

Bereiding

  1. Doe de couscous in een kommetje en schenk er kokend water over tot het onderstaat. Voeg eventueel een bouillonblokje bij. Dek af en laat wellen.
  2. Snijd de ui en komkommer in kleine blokjes. Hak de rucola fijn. Pers de citroen uit.
  3. Roer de couscous los en voeg er de ui, komkommer en rucola bij. Voeg gedroogde tomaatjes naar smaak toe (hier waren dat twee eetlepels.)
  4. Breng op smaak met het citroensap. Afhankelijk van je smaak kan je een halve tot een volledige citroen gebruiken.
  5. Voeg ten slotte de hamreepjes en de rucola bij.
  6. Kruid met peper.

Smakelijk!